Recept
Skönt att du mår bättre!
Tråkigt att du inte känt dig pigg, men skönt att du är på bättringsvägen. Lycka till med bullbaket. Smart att baka bullar i lagom tid till kanelbullens dag på torsdag ;-).
Mmmmm, bullar! Tänkt länge på att baka men orken tryter. Har ett recept men på datorn, ska försöka komma ihåg det åt dig. En variant på kladdmuffins med kolasmet uppepå, äts helst lite lätt upptinad. Perfekt att ha i frysen!
Ja men du, bara roligt att jag kunde hjälpa dig med vagnpimpning!! ;-) Får se när grejerna dimper ner här hemma, så ska vi sen ordna att dina prylar kommer till dig!
Kladdkakemuffins 30 st
Muffinsen:
4 ägg
6 dl socker
4 tsk vaniljsocker
2 krm salt
8 msk kakao
3 dl mjöl
200 g smällt smör
30 folieformar (av mazarintyp)
Blanda detta och klicka i smeten i formarna. Det räcker med ca 1 msk/form!! Ställ in i ugnen 10-12 min 200 C.
Fyllningen:
100 g smör
2 tsk vetemjöl
4 msk socker
4 tsk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
Smällt smöret i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker och kakao. Rör om till en slät smet. Häll i mjölk och grädde och koka i hop tills det tjocknar, ca 5 min, passa så det inte bränns vid (rör, rör, rör!) och låt det svalna något. Häll det sedan i formarna ( inte så det täcker hela kakan utan lämna en liten kant runt om ). Ställ sedan in dem i frysen och låt stelna. Och sen plockar man bara fram dem strax innan de ska serveras, de smakar bäst lite halvtinade.
